愛吃麵包易罹腎癌？

上一篇 / 下一篇 2006-10-22 22:05:13 / 天氣: 晴朗 / 心情: 高興

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今天在YAHOO的新聞上看到了這篇報導Les Space 拉子空間wy9E/`5U-C

'z,`]D x _0心想不妙　　這不就會衝擊到所有麵包店的生意了嗎？Les Space 拉子空間-X.gUeD'QGf4|U

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可是我很喜歡做麵包的說　　不過妙的是.......Les Space 拉子空間MW;D2Ff/]8IT[

\r$_2V$e7Y0我雖然喜歡做麵包、蛋糕的　　但卻不愛吃
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YdG4[Q[0比較喜歡拿給人家吃Les Space 拉子空間k c5x;i\_vn [

q:c6lS4a!h.Vb0因為我只享受那麵包蛋糕做成功的成就感
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Z2icgO{!e3Pj5H0我呀∼　　這一點　　算是很怪的吧　　呵∼
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FSUm1q(B h0以下是我今天看到的新聞
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而照片是我這週烘焙所做的紅豆土司及虎皮戚風卷Les Space 拉子空間l5o F)k I{ _

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(r*J,^-JMaA-Q&bV0更新日期:2006/10/22 08:20 記者:國外新聞組路透紐約電
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t[ySUm0義大利一項研究指出，經常攝取精緻化的榖類食品，尤其是麵包，將可能大幅增加罹患腎細胞癌（RCC）的機率。Les Space 拉子空間S:AE7]1JCj

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+@8G'N)`*KJukA B0最新一期「國際癌症期刊」網路版上，米蘭Mario Negri研究院藥物研究所布瓦威博士所領導的團隊提出一份報告，首次針對腎細胞癌與膳食、營養的關係，尤其是特定食物對罹癌風險的作用進行研究，結果頗出人意表。
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r8Qz$m{3Mj5B0研究人員以767名腎細胞癌患者為研究樣本，並以1534名非癌症的急症病患作對照組，使用食物頻率問卷，其中包含78種食物和飲料，調查兩組人在就診前兩年的食用頻率。
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b}.re?Q9T^.t4@2_G0結果發現，如果依食用頻率高低，將這些人均分為四組，比較最高組與最低組的腎癌發生率，最常吃麵包的人，罹患腎細胞癌的風險增加了94%，常吃義大利麵（pasta）與米飯者，罹癌風險增加29%，牛奶與乳酪的嗜食者，腎癌風險也多出27%。
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jk9@a.V)e2DaQ0相反地，多吃禽肉（雞、鴨、鵝等）、加工肉品與蔬菜，罹患腎細胞癌的風險都明顯降低，比率依序是26%、36%與35%。
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此外，咖啡、茶、蛋、紅肉、魚、乳酪、洋芋、水果、甜食、和糖的攝取，則未見影響腎癌的發生機率。
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研究團隊指出：「榖類食品對腎細胞癌究竟有何作用，就我們所知，目前並沒有其他相關的研究。」但他們的研究的確證實，榖類食品避免過量以及多吃蔬菜，或許可以降低罹患腎細胞癌的風險。